MANIPULADOR DE ALIMENTOS leer epub RAFAEL CEBALLOS ATIENZA
Par small susan le lundi, août 23 2021, 11:01 - Lien permanent
MANIPULADOR DE ALIMENTOS de RAFAEL CEBALLOS ATIENZA
Ficha técnica
- MANIPULADOR DE ALIMENTOS
- RAFAEL CEBALLOS ATIENZA
- Número de páginas: 200
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788496224377
- Editorial: ALCALA GRUPO EDITORIAL
- Año de edición: 2004
Buen libro david plotz descargar MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Overview
Justificación. Manipuladores de alimentos. Los peligros alimentarios. La contaminación microbiana de los alimentos. La higiene personal. La salud de los manipuladores. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos. La preparación culinaria de los alimentos. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)... SECTORES. Almacenamiento, envasado y distribución polivalente. Carnes y derivados. Comidas preparadas. Harinas y derivados. Helados y horchatas. Hortofrutícolas. Huevos y derivados. Leche y derivados. Pescados, crustáceos, moluscos y derivados.
PUBLICACIONES SIMILARES: [Kindle] Voices in the Snow download here, Download Pdf Gravity Falls: Journal 3 Special Edition read pdf, [PDF] The New Girl by Daniel Silva site,